適正価格を考える

「赤い宝石」と呼ばれるさくらんぼの季節を迎え、そろそろ国産の佐藤錦が店頭に並び始めます。さくらんぼの旬は、短くほんの数週間です。

食べても美味しく、カリウム、鉄、リンといったミネラルを含み、カロチン、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃなどの豊富な栄養素があり貧血、高血圧、便秘解消、美肌効果あります。

でも、宝石に例えられるようにさくらんぼは他の果物に比べて値段が高いですよね。

適正価格というものがある

「物価の優等生」と言われた卵もで最近は、200円台になりましたが、以前は10個1パックで100円台と私が子どもの頃からほとんど変わりません。

でも実際には　安く作る為に養鶏農家が相当無理をしていたという背景がありました。卵が１０個１００円という価格設定が安過ぎて農家が疲弊してしまうことを考えると、農産物には「適正価格」というのがあるのだと思います。

卵だけではなく、水より安いと言われる牛乳も1ℓ100円台と設備や手間、乳牛の飼料代を考えると「適正価格」に合っていない思うのです。さくらんぼが高価なのは、この「適正価格」に見合っているからではないでしょうか。