紀行文、滞在記のベスト10です。 スポンサーリンク ほとんど何十年も前のもので（新しくても10年くらい前か）、いかに最近、本を読んでいないというのが分かります。 ただ読んだ本の記録は　後から振り返ると自分がどういう道を通…

八王子のイタリアン 八王子駅北口から7，8分のところにあるイタリアンレストラン「チベッタ」に「ランチ」に行きました。 スポンサーリンク 店名のチベッタは、イタリア語でフクロウという意味だそうです。 看板にも、フクロウが描…

大豆ミート 牛肉や豚肉の代わりに大豆を使い肉のような食べ応えや食感を楽しめる「大豆ミート」は、肉の代替として「第4のお肉」とも呼ばれます。 スポンサーリンク 最近は、肉製品のほぐれ感や弾力、香り成分など科学的に分析し再現…

特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」（国立科学博物館）に行きました。 スポンサーリンク 和食 「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されて10年になります。 カレーやラーメン、とんかつも日本食として海外で人気がある…

ケララバワン 年齢ともにこってりしたカレーにナンという北インドやネパールの料理よりもう少しマイルドな「南インド料理」が好みになりました。 スポンサーリンク その南インド料理が食べられるというので、練馬の「ケララバワン」で…

（「Gravity and Grace」ドローイング　大巻伸嗣） 現代アートの展覧会に行きました。 スポンサーリンク 「大巻伸嗣　Interface of Being　真空のゆらぎ」（新国立美術館）と「オラファー・エリア…

「開館20周年記念展 コスチュームジュエリー美の変革者たち　シャネル、スキャパレッリ、ディオール 小瀧千佐子コレクションより」 美の変革者たち（パナソニック汐留美術館）に行きました。 スポンサーリンク コスチュームジュエ…

台湾スイーツ「雲 (WAN)」 台湾スイーツを食べたくて西荻窪の「雲 (WAN)」に行きました。 スポンサーリンク 西荻窪駅南口から高架沿いに歩いて3分ほどのところにあります。 以前は、クレープ屋さんでシンプルなクレープ…

「ゴッホと静物画－伝統から革新へ」（SOMPO美術館）へ行きました。 スポンサーリンク やはり、ゴッホの展覧会は、人気がありますね。 icon-arrow-right 「ゴッホ」が画家だったのは、たった10年 平日だけど…

白醤油 「白醤油」って知っていますか？ スポンサーリンク 一般的な濃い口醤油の原料は「大豆5：小麦5」ですが、白醤油は「大豆1:小麦9」か「大豆2:小麦8」で圧倒的に小麦の割合が多いです。 小麦は、大豆に比べ色が着く原因…