鎌田のだし醤油・白だし 鎌田の白だしとだししょうゆ醤油の紹介です。 スポンサーリンク 「鎌田醤油株式会社」は、宮城県美里町にある醤油メーカーで、兼業で酒造りを営んでいた七代目が「天保の飢饉（ききん）」などを機に藩主の指令…

スパム 「スパム」を知っていますか？ 本州などでは「スパム」、沖縄では「ポーク」と呼ばれる「ランチョンミート」で、挽肉や香辛料、調味料を原料とした加工食品です。 スパムは、特に沖縄で消費され、石垣島のコンビニや空港でもス…

家でも「ナシゴレン」が食べたいとカルディコーヒーファームの「ナシゴレンの素」を購入して作りました。 スポンサーリンク ナシゴレン ナシゴレンとは、インドネシア、マレーシア、シンガポールなどの料理で、サンバルやナンプラーと…

アクアパッツァ 「鯛」が1匹手に入ったので、アクアパッツァを作りました。 スポンサーリンク 近所のスーパーの鮮魚コーナーをチェックしていると鯛が安くなっていることがあります。 鯛を購入すると炊飯器で鯛飯を作ることが多いの…

タリーズのレモンパスタが、新鮮 タリーズコーヒーで「レモンパスタ」を食べたら新鮮な美味しさで、自分のレパートリーに加えたいと思いました。 食べたのは 「釜揚げしらすとズッキーニの瀬戸内レモンパスタ～青唐辛子風味～」870…

白醤油 「白醤油」って知っていますか？ スポンサーリンク 一般的な濃い口醤油の原料は「大豆5：小麦5」ですが、白醤油は「大豆1:小麦9」か「大豆2:小麦8」で圧倒的に小麦の割合が多いです。 小麦は、大豆に比べ色が着く原因…

黒豆 「圧力鍋」を使って、時間短縮で簡単に作ることが出来ます。 スポンサーリンク 黒豆は、作るのが面倒だと思いお正月用に調理したものを買っていましたが、簡単に作れることが分かりこれから自分で作ろうと思いました。 煮汁ごと…

にしんの昆布巻き 「骨密度」が低い私ですが、料理が面倒そうという理由で今までの食卓に「魚料理」があまり上りませんでした。 スポンサーリンク icon-arrow-right 手首の測定だけでは、分からない。急激な「骨密度…

栗きんとん 「お節料理」の中で栗きんとんは好きですが、自分では滅多に作ることがありませんでした。 スポンサーリンク 作るのが面倒だと思っていたのと煮しめなど年末にお節料理に作るものが多くて、栗きんとんまで手が回らないから…

田作り 骨密度が低い私は、積極的にカルシウムが豊富な「魚」を食べるようにしていますが肉や野菜に比べて、調理のハードルが高いのがネックになって思うように食べていません。 スポンサーリンク icon-arrow-right …