田作り 骨密度が低い私は、積極的にカルシウムが豊富な「魚」を食べるようにしていますが肉や野菜に比べて、調理のハードルが高いのがネックになって思うように食べていません。 スポンサーリンク icon-arrow-right …

瓶詰のウニ 子どものころ祖父がこの瓶に入ったウニをよく食べていて、私も祖父とこのウニを一緒にご飯を食べたときにもらい食べていました。 スポンサーリンク 子どもの頃、このウニを始めイカの塩辛、カニみそなど海産物系の「酒のつ…

ドラマ『きのう何食べた』をAmazonプライムビデオで、見ました。 スポンサーリンク 料理番組として見るドラマ テレビでは、楽しくてお洒落な『レイチェルのおいしい旅レシピ』（NHK）、3人の女性が作る季節感溢れる『やまと…

今半焼肉のたれ 人形町の高級すき焼き店『今半』が発売している「今半の焼肉のたれ」です。 スポンサーリンク 【原材料】 醤油(本醸造)、砂糖、本みりん、にんにく、ごま油、清酒、生姜、白ごま、蜂蜜、香辛料、調味料(アミノ酸等…

炭水化物が、食べたい 「新型コロナウイルス」感染拡大の最中、スーパーへ行くと無性にお煎餅やパンケーキ、メロンパン、お団子が食べたくて手に取りそうになります。 スポンサーリンク 自粛の中に仕事も減らして、運動不足もあり甘い…

伊勢うどん 母が柔らかく煮込んだうどんが好きで、子どもの頃から柔らかめのうどんを食べてきたこともあり、「讃岐うどん」のように噛み応えのあり過ぎる弾力と「コシ」のあるうどんが苦手でした。 スポンサーリンク 讃岐うどんより、…

ゆずすこ 「スコ系調味料」の「ゆずすこ」知っていますか？ スポンサーリンク ちなみにスコ系調味料とは、タバスコ、レモスコなど「○○スコ」とつくものです。 これが、福岡県柳川市で約280年も続く造り酒屋『高橋商店』が発売し…

えごま油 えごま油には、人体に不可欠な必須脂肪酸である「α-リノレン酸」という「オメガ3」系脂肪酸が豊富に含まれています。 スポンサーリンク α‐リノレン酸は体内に吸収されるとEPAやDHAに変換され、中性脂肪、悪玉コレ…

サバの味噌煮 「骨密度」が低い私ですが、料理が面倒そうという理由で今までの食卓に「魚料理」があまり上りませんでした。 スポンサーリンク icon-arrow-right 手首の測定だけでは、分からない。急激な「骨密度」の…

無添加、化学調味料の入っていないドレッシング サラダを作るときなど、家で「ドレッシング」を作りますが自分で作るのが、面倒なことがあります。 スポンサーリンク 市販のドレッシングは、「添加物」が多くてあまり使う気になりませ…