【大豆ミート】の冷凍焼売とハンバーグ

最近は、「肉」の代わりに「大豆」を使った加工品をたくさん見掛けるようになりました。

その中で今回は、油で揚げていないもので、大豆を使った冷凍の「焼売」と「ハンバーグ」を購入し食べてみました。

（スーパーライフで購入）

私の場合は、肉を全く食べないビーガンでもなくマクロビをやっている訳ではなく、コレステロール値を上げないために脂の多い「挽肉」の替わりに大豆を使ったものを面白半分にときどき食べています。

191から115。〇〇を止めたら悪玉コレステロールが下がった　その2

日本ハム大豆ミート焼売

大豆を使った日本ハムの「ナチュラルミートシリーズ」の焼売です。

原材料

野菜（たまねぎ（中国又は日本）、しいたけ、にんにく）、たけのこ水煮、小麦粉、植物油、粒状植物性たん白、卵白末、卵白液、でん粉、しょう油、砂糖、発酵調味液、おろししょうが、食塩、ごま油、食物繊維、酵母エキス、マッシュルームエキス、卵黄加工品、香辛料、大豆粉／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、クエン酸Ｎａ、酸味料、（一部に卵・小麦・ごま・大豆を含む）

エネルギー1パック（180g）当たり 288kcal
たんぱく質 15.5g、脂質 11.0g、炭水化物 34.9g、食塩相当量 2.9g、ナトリウム 1154mg、糖質 28.4ｇ、食物繊維 6.5g

トレイに入れたままレンチンします。

見た目は、全く普通の焼売と変わりません。

中に玉ねぎ、椎茸、竹の子が入っています。

魚のすり身の焼売と肉焼売の間のようだけど美味しいです。

何も知らされずに食べれば、お肉の「焼売」でしかないのでは。

また食べたいです。

大豆ミートハンバーグ

ニッスイ大豆で作ったデミグラスハンバーグ

（税込278円）

原材料

粒状植物性たん白(国内製造)、たまねぎ、つなぎ(粉末状植物性たん白、パン粉、粉末卵白)、加工油脂、ぶどう糖、植物油脂、発酵調味料、しょうゆ、ミルポアペースト、小麦粉、でん粉、酵母エキス、にんにくペースト、香辛料、トマト風味調味料、食塩、粉末状植物性たん白、ソース(糖類(砂糖、水あめ)、植物油脂、トマトペースト、食塩、ワイン、ミルポアペースト、みそ、香辛料、酵母エキス、ロースト風味調味料、寒天)、揚げ油(なたね油)/加工でん粉、着色料(カラメル、紅麹、ラック)、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、セルロース、炭酸Ca、トレハロース、膨張剤、酸味料、(一部に小麦・卵・大豆を含む)

エネルギー１個39g当たり75kcal
たんぱく質4.3g、脂質3.1g、コレステロール0mg、炭水化物7.5g、食塩相当量0.8g

見た目、おはぎみたいな形ですが、どこからどう見てお肉の「ハンバーグ」にしか見えません。

１個が39gと小さめのサイズで、お弁当に入れるのにいいですね。

大豆を使ったハンバーグなので、肉のハンバーグから溢れる肉汁がない。

かといってデミグラスソースが絡めてあるのでパサついている訳ではなく、大豆っぽさはほとんど感じないです。

デミグラスソースが売りのハンバーグですが、濃厚なソースで大豆を感じさせないのでしょう。

カロリーや糖質は、肉のハンバーグより低めです。

ニチレイの大豆ミートハンバーグ

（税込267円）

原材料

粒状植物性たん白（国内製造、ブラジル製造）、たまねぎ、ミルポアペースト、植物油脂、砂糖、ワイン、油脂加工品、たまねぎペースト、米粉、ウスターソース、野菜エキス、粉末状植物性たん白、しょうゆ、トマトケチャップ、食塩、小麦粉、トマトペースト、酵母エキス、紹興酒、食物繊維、醸造酢、香辛料、乾燥きくらげ、寒天／増粘剤（メチルセルロース、加工でん粉、増粘多糖類）、着色料（カラメル、ココア）、調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、硫酸Ｃａ、香料、乳化剤、酸味料、乳酸Ｃａ、（一部に小麦・大豆・りんごを含む）

エネルギー1個70g当たり135kcal、たん白質8.9g、脂質6.1g、炭水化物11.1g、食塩相当量1.3g、カリウム140mg、リン77mg、コレステロール0mg、大豆イソフラボン15.4mg